In der Biolandwirtschaft haben wir andere Anforderungen an die Getreidesorten als unsere konventionelle Kollegen. Wir brauchen eine schnelle Bodendeckung, ein zügiges Wachstum bei begreztem Stickstoffangebot, gute Krankheitsresistenzen und eine hohe Qualität als Lebensmittel. Aber wie funktioniert Biozüchtung wirklich? Als wir heuer den Zuchtgarten des Dottenfelder Hofes besucht haben ist uns erst klargeworden, dass Züchtung ein superspannendes und wichtiges Thema ist. Wir haben also den Leiter der "Forschung und Züchtung Dottenfelder Hof", Carl Vollenweider zu uns eingeladen.
